文牧野IP属地:西藏·山南 发布于30分钟前
冰火五重天“烫(tang)手山芋”变身市(shi)场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近(✊)的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人(🔻)的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周(🕯)都来囤货。 ”大二学生脉(mo)脉正兴致(🥜)勃(👑)勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品(👺),指的是临(lin)近(🌃)保质期但仍在保质(zhi)期之内的食品(pin)。 善食者联盟创始人邱喆介(jie)绍道,“根据(ju)食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食(♐)品(pin),和保质期已过1/2的进口(🍮)食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退(tui)还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临(lin)期市场。 ”本是(📒)销售难题(🖕),却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生(sheng)意经历了超市“买一(yi)赠一”的捆绑销售、大型商场专(🗃)门开辟的(🗡)打折货架、临期折扣专卖店的遍(bian)地开花3个阶段。 在云端,先(🥤)是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局(ju),天(tian)猫国际、拼多多已上架自营的(🤟)临期食品。 就实体店而言,从业多年的(de)供货商毕犬洋总结了消(🏌)费人群的演变(🍃)(bian)特(te)征,“临(lin)期(❗)店铺发端于菜市场(😝),后来又(💑)开进居民区,顾客是单一的中老(lao)年群体(ti)。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流(liu)量大的核(🐤)心商圈、写字(🏴)楼,吸引了大批注重(👕)品质(zhi)又(🌋)囊(💎)中羞涩的年轻人。