东门不庆IP属地:云南·怒江 发布于44分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到(dao)北京中关村附(fu)近的一家嗨特购门店(🗑)，发现结账处排着长队，每(🎺)个人的购物筐里(li)都满满当当。 “自从发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉(mo)正兴致(🦂)勃勃(🅿)地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指(zhi)的是临近保(♓)质期但仍在保质期(💅)之内的食品。 善食者联盟创(💻)始人邱喆介绍道，“根据(ju)食品行业‘允收期’惯例，大型(xing)商超通常拒收(shou)保质(🖊)期已过1/3的国产(chan)食品，和保质(👯)期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳，终端店铺也会将(🏕)尾货退还(⚡)经销商。 这些食品正以极低的价(⛵)格流向临期市场。 ”本是销售(shou)难(nan)题(🍴)，却摇身(🚦)一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了超市(shi)“买一赠一”的捆绑销售、大型商(shang)场专门开(🏜)辟的打(da)折货架(jia)、临期折扣专卖店的遍地开(👃)花3个阶段。 在云端，先是“裸价临(lin)期(👔)特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机开(👤)始布局，天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言，从(🌇)业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征(zheng)，“临期店(dian)铺发端于菜市场，后来又开进居民(🎹)(min)区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖(📳)开始(shi)，实体店尝试搬到人流量大的核心(xin)商圈、写字楼，吸引了大批注重(chong)品(🗨)质又(⌚)囊中羞涩的年轻人(ren)。
