一只小青梨IP属地:吉林·白城 发布于2分钟前
“烫手山芋(yu)”变(🕧)身市场新宠(chong)5月29日周(zhou)六,记者来到北京中关村附近的一家嗨(hei)特购门店,发现结(🐎)账处排着长队,每个(☕)人的购物筐里都满满当当。 “自从(cong)发现这(zhe)里,我(wo)每周都来囤(dun)货。 ”大二学生脉(mo)脉正兴致勃勃地在货架上翻(fan)找,“这(🍆)里这么便宜,临期我也不在乎,反正(🛩)很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍(🏕)在保质期之内的食(shi)品(🔗)。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端(duan)店铺也(🔂)会将尾货退还经销商(shang)。 这些食品正(zheng)以极(ji)低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇(🏅)身一(👾)变成(👲)(cheng)为“香饽饽(🙆)”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一(🚳)”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的(de)遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临(👞)期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期(qi)、甩甩卖(mai)等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼(pin)多多已上架自营的临(lin)期食品。 就实体店而言,从业多年的供货(🦂)商毕犬洋总结了消(👑)费人群的演变特(🎅)征,“临期店铺发端于菜市场,后来(🧠)又开进居民区,顾客是单一(yi)的中老年(nian)群体。 从好特卖开始,实体店尝试(shi)搬到人(🥗)流量大的核心(xin)商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。