书麟IP属地:山东·滨州 发布于53分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到北京中关村(cun)附近(🌸)的一家嗨特购门店，发(🌀)现结(jie)账处(🍼)排着长队，每个人的购物筐里都满满(man)当当。 “自从发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃(bo)勃地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临(🎁)期食品，指的是临近(🙆)保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介(🅱)绍道，“根据食品行业(ye)‘允收期’惯(guan)例，大型商超通常拒收保(bao)质期已过(🦄)1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进(🏫)口食品。 食品上架后若销(xiao)量不佳，终端店铺(🚸)也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低(🐖)的价格流向临期市场。 ”本是销售难题，却摇(yao)身一变成为“香(🎺)饽饽”。 在(zai)线下(xia)，临期(qi)生意经历了超市“买(🌃)一赠一”的捆绑(🆔)销(xiao)售、大(🐓)型商(shang)场专门开辟的打折货架、临期(qi)折扣专卖店的遍地开(kai)花3个阶段。 在(💊)云端，先是“裸价临期特(🗜)卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期、甩甩卖(🏟)等专营APP上线，接着电商巨头发现商机开始布局，天猫国(🎌)际(ji)、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体(🐒)店而言，从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群(🐿)的演变特(te)征，“临期店铺发端于菜市(shi)场，后来又开进居民区，顾客是(shi)单一的中老年群体。 从好特卖开始，实(🤦)体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼，吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人(🎱)。
