梦入酒圣IP属地:山西·阳泉 发布于37分钟前
“烫(✍)手山芋”变身市场新宠5月29日周六(liu),记者来到北京中(zhong)关(guan)村附近(👧)的一家嗨特购门店,发现结账(zhang)处排着长队,每个人(ren)的购物筐里都满满当当。 “自(zi)从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃(bo)勃地在(🎦)货架上翻(fan)找,“这(☝)里这么便宜,临期我也不在乎,反正很(🥅)快就能吃光。 ”临期食品,指(zhi)的是临近保质期但仍在保质(🌋)期(qi)之内的食品。 善食者(zhe)联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品(🥪)行业‘(🗑)允收期’惯例,大型商超通(tong)常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期(qi)已过1/2的进口食品。 食品上架后若(🖋)销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销(xiao)商。 这些食品正(zheng)以极低的价格流(🐋)向(xiang)临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠(zeng)一”的捆绑(♐)销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专(🐀)卖(mai)店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零(💕)星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电(🤔)商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼(💞)多多已上架自营的临期食品。 就(jiu)实体店而言,从(cong)业多年的(😱)供货商毕犬洋总结了(🥔)消费人群(qun)的(de)演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单(🎱)一的中老年群体。 从好特卖开(🍇)始,实体店尝试搬到人流(🎰)量大的核心商圈(quan)、写字楼(🗼),吸引了大批注(zhu)重品质又(👎)(you)囊中羞涩的年轻人。