三金元宝IP属地:河北·石家庄 发布于5分钟前
“烫手山芋”变身市(⏭)场新宠5月29日周六,记者(zhe)来到北京中关村(cun)附近的一家嗨特购门店,发现结(jie)账处排着(🌺)长(🏧)队,每个(😼)人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻(fan)找(zhao),“这里这么便宜,临(lin)期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是(shi)临近(jin)保质(🍘)期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人(✌)邱喆介绍道,“根据食(😉)品行业‘允收期’惯例,大型商(👨)超通常拒收保质期已(🐻)过(💵)1/3的国产食品,和保质(🍒)期已过(🎂)1/2的进口(kou)食品。 食品上架后若销量不佳,终(zhong)端店铺也会将尾货退还经销商。 这些(👀)食品正以极低(di)的价格流向(🍥)临(♒)期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经(jing)历了超市“买一(🤴)赠一”的捆绑销售、大型商场(👣)专门开辟的打折货架、临(lin)期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等(deng)淘宝店铺零星出现,再是好(hao)食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局(ju),天猫国际、拼多多已上架自(zi)营的临期食品。 就实体店而言,从(💓)业多年的(de)供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜(🦍)市场,后来又(🧥)开进居民区,顾客是单一(yi)的中老年群体(👙)。 从(🤣)好特卖开始,实体店尝试(🆘)搬到(dao)人流量大的核心商圈(quan)、写(🔔)字楼(lou),吸(xi)引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。