埃莉诺威尔逊IP属地:山西·忻州 发布于49分钟前
“烫(👜)手山芋”变身市场新宠5月29日周(💴)六,记者来到北京中关村附(🤧)近的一家嗨特购门店,发现结账处排(pai)着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自(🏨)从(cong)发现这里,我(🎿)每周都来囤(🌐)货(huo)。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃(📼)地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不(bu)在乎,反(📌)正很快就能吃光。 ”临期食品(🚘),指的是临近保质期但仍(📧)(reng)在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行(🔊)业‘允收期’惯例,大(da)型商超通常拒(😴)收保质期已(🆖)过1/3的国产食品,和保质期已过(guo)1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将(🛅)尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格(ge)流向临期市场。 ”本是(shi)销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下(🚒),临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店(dian)的遍地(😋)开(kai)花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘(🌙)宝店铺零星出(📱)现,再是好食期、甩甩卖(💸)等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营(🎶)的临期食品。 就实体店而言,从业多年的(de)供货商毕犬洋总结(jie)了(le)消费人群的演变特征,“临期店铺发端于(yu)菜市场,后来又开进居民区,顾客是(shi)单一(👊)的(de)中老年(👱)群体。 从好特卖开(🚁)始,实体(😚)店尝试搬到人流量大的核心商(shang)圈、写字(zi)楼,吸(xi)引了大(da)批注重品质又囊中羞涩的年轻人。