牛人更牛IP属地:浙江·湖州 发布于49分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北(bei)京中关(guan)村附近的一(yi)家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满(🐉)满当(🌏)当(🌚)。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上(shang)翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快(📅)就能吃光。 ”临期(➿)食品,指(😢)的是临(lin)近保质期但(dan)仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食(shi)品。 食(shi)品(pin)上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商(shang)。 这些食品正以极低(🕘)的(de)价格流(liu)向临期市场。 ”本是(shi)销(🚶)售难题(👳),却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生(sheng)意经历(🎢)了超市“买一赠一”的捆绑(bang)销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再(👗)是好食(🕣)期、甩甩卖等专营APP上线,接(🏰)(jie)着电商巨头发现商机开(🕵)始(🎓)布局,天猫(mao)国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商(⭐)毕犬洋(✅)总结了(🍃)消费人(ren)群的演变(🤺)(bian)特征,“临期(😴)店铺发端于菜市场,后来又开(kai)进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝(chang)试搬到(🥙)人流量大的核心商圈、写字楼(🈲),吸引了大批注重品质又囊中(📘)羞(xiu)涩的年(🕹)轻人。