棒扫乾坤IP属地:内蒙古·阿拉善盟 发布于17分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特(te)购门(men)店,发现结账处排着长队(dui),每个人的购物筐里都满(man)满当当。 “自从发现这里(li),我每周都来囤货(huo)。 ”大二学生脉脉正(🤴)兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜(🍞),临期我也不在乎,反正(👔)很快就能吃(chi)光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在(🔷)保质期之内(nei)的食品。 善食者联盟创(❣)始人邱喆介绍(shao)道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大(🤕)型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保(bao)质期已(👽)过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳(👰),终(zhong)端店铺也会将(🍚)(jiang)尾货退还经销商。 这些食品(🐉)正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香(🐸)饽(bo)饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场(🌠)专门开辟的打折货架、临期折扣专卖(mai)店(dian)的(👰)遍(💥)地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝(bao)店铺零星出现,再(zai)是好食(📋)期、(🤫)甩甩卖等专(🤾)营(🌵)APP上线,接着电商巨头发现商机开(kai)始布(bu)局,天猫国(🙋)际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体(🦑)店而言,从业多年的供货(🛷)商毕犬洋总结了(le)消费人群的演变特征,“临期店铺发端于(😷)菜市场,后(hou)来(lai)又开进居民区,顾客(ke)是单一的中(zhong)老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字(🍅)楼,吸引了大批(🕍)注重品质又囊中羞涩的年轻人。