冰公主IP属地:浙江·嘉兴 发布于6分钟前
“烫手山芋”变身市场(🌭)新宠5月(yue)29日(🎃)周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物(🛀)筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每(mei)周都来囤货。 ”大二学生脉脉(🐾)正兴致(⏬)勃勃地在货架上翻找,“这里(li)这么便(🤰)宜,临期我也不在乎,反正很快(🚶)就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍(reng)在保质期之内的食(🚕)品。 善食者联(🔒)盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商(🏑)超通常拒(ju)收保质期(qi)已过1/3的国产食品,和保质期已过(guo)1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾(🌀)货(huo)退还经销商。 这(zhe)些食品正以(yi)极低(🌅)的价格流向临期市场。 ”本是销(🐡)售(shou)难题,却摇身(shen)一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑(bang)销售、大(🔄)型(xing)商场专(zhuan)门开辟的(⛵)打折货(huo)架、临期折扣专卖店的遍地开(kai)花3个阶段。 在云端,先是“裸价临(🔈)期特卖”等淘宝店铺零(😩)星出(chu)现,再是好食(⛄)期、甩甩卖等(deng)专营APP上线,接着(zhe)电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、(🤤)拼(pin)多多已上架自营的临(lin)期食品。 就实体店而言,从业(🏟)多年(😈)的供货商(shang)毕犬洋总结了消费(😑)人(ren)群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流(liu)量大的核心商圈、写字楼,吸(xi)引了大批注(🛒)重品质又囊中羞涩的年轻人。