夏食IP属地:安徽·阜阳 发布于34分钟前
危墙之下“烫手山芋(💮)”变身市场新宠(🧦)5月29日(➗)周(🌆)六,记者来到北京(jing)中关村(cun)附近的一家嗨特购门店,发现结账处排(🛏)着长(zhang)队,每个人的购物筐里(li)都满满当当。 “自从发现这里(📖),我每周都(🎭)来囤货。 ”大二学生脉脉正兴(xing)致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临(🥢)期(qi)我(wo)也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是(👽)临近(jin)保质期(🆑)但仍在保质期之内的食品。 善(🚝)食者联盟创始人邱喆(🐵)介绍道,“根据食品行(hang)业‘允收期’(💆)惯例(🕊),大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已(🔣)过1/2的进口食(shi)品。 食品上架后若销量(liang)不佳,终(zhong)端店铺也会将尾货退还经(jing)销商(shang)。 这些食(shi)品正以极低(di)的价格流(〰)向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香(xiang)饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市(📓)“买(mai)一赠一”的(🏑)捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专(🦂)卖店(dian)的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好(🌈)食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发(fa)现(🎛)商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费(📹)人群的演变特征,“临期店铺发端于(🍦)菜市场(chang),后来又开进居(🐳)民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了(le)大批注重品质又(you)囊中羞涩的年轻人。