小霸王IP属地:广东·揭阳 发布于34分钟前
“烫手(shou)山芋”变身市(shi)场新(xin)宠5月29日周六，记者来到北京中关村附近的一(yi)家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个人的购物(🏽)筐里都满满当当。 “自(zi)从发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里这么(me)便宜，临期我(wo)也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期(🗼)食品，指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食品行业‘允收期’惯例，大(da)型(xing)商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品，和保质期已过(🥁)1/2的进口(😑)(kou)食品。 食品上架后若销量(🚗)不佳，终端店铺也会将(🔜)尾货退(🔏)还经销商。 这些食品正以极(🚳)低(💤)的价格流(🌻)向临期市场。 ”本是销售难题，却摇身一变成为“香饽饽(bo)”。 在线下(🎞)，临期生意经历了超市(shi)“买(mai)一赠一”的捆(🍂)绑销售(🤟)、大型商场专门开辟的(🛢)打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特卖”等(🎶)淘宝店铺零星出现，再是(➿)好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机开始布局，天猫国际、拼(pin)多(duo)多已上架(jia)自营的临期食品(pin)。 就实体(🧚)店而言，从业多年(nian)的供货商毕犬洋总结了消费人群的(🙁)演变特征，“临期店铺发端(🛃)于菜市场，后来又开进居民区，顾客是单一的中老年群(⬆)体(ti)。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼，吸引(yin)了(le)大批(🕛)注重品质(😍)又囊中(zhong)羞涩的年(🥊)轻人。
