萧七禾IP属地:山西 发布于12分钟前
“烫手山芋”变(🚍)身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特(te)购(⏪)门店,发(fa)现结账处排着(zhe)长队,每个人的购物筐里(👘)都满满(man)当当。 “自从发现这里,我每周都来囤(dun)货。 ”大二学生脉脉正兴(xing)致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保(😫)质期但仍在保质期之内的食品。 善(🍪)食(🧘)者联盟创始人邱喆介绍道,“根据(🕞)食品行业‘允收期’惯(guan)例,大型商超通常(chang)拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进(🏩)口食品。 食品上架后(hou)若(ruo)销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些(xie)食(🌭)品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售(👮)难题(ti),却(que)摇身一变成为“香饽饽”。 在(zai)线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型(xing)商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍(👓)地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特(🔍)卖”等淘宝店铺(pu)零星出现,再是好食期(qi)、甩(🐾)(shuai)甩卖等专营APP上线,接着电(dian)商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就(🦁)实体店而言,从业多年的供货(huo)商毕犬(quan)洋总结了消费人群的演变(🚏)特征,“临期(qi)店铺发端于菜市场,后(😘)(hou)来又开进居民区,顾客是单(📙)(dan)一的中老年群(🧟)体。 从好特卖开始,实体(🏊)店尝(💭)试(💱)搬到人流量(🎌)大的核心商(shang)圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中(📂)羞涩的年轻人。