白雪丸子IP属地:广东 发布于59分钟前
生死邂逅“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到北京中(zhong)关村(cun)附近的一家嗨特购门店(😖)，发现(xian)结账处排着长(zhang)队，每个人的购物筐里都满(🚯)满当当。 “自从发(📹)现这里，我每周都(🕗)来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里这么便宜(💬)，临期(🔡)我也不(bu)在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临(🧙)近保质期但仍在保质(zhi)期之内(nei)的食品。 善食者联(🥇)盟创始人邱(🎿)喆介绍道，“根据食品行业‘允收期’惯例，大型商超(📗)通常拒收保质期已过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销(🍛)量不佳，终端店铺也会将尾货退(tui)还经销商。 这些食品正(😘)以极低的价格(🥓)流向临期市场。 ”本是销售难题，却摇身一(🚥)(yi)变成(cheng)为(🍲)“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了超市“买一(🤶)赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣(🐆)专卖店的遍地开花(hua)3个阶段。 在(🕟)云(yun)端，先是(⌚)“裸价临期特卖”等淘(tao)宝店铺零(ling)星出(chu)现，再是好食(shi)期、甩甩卖等(deng)专营APP上线(🐑)，接着电商巨头发现商(🚑)(shang)机(ji)开始布局，天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就(jiu)实体店而言，从业多年的供货商毕犬(🚛)洋(🐂)总结了消费人群的演(yan)变特征，“临期店铺发端于菜(cai)市场，后来又开进居民区，顾客是单一的中(✍)老年群(qun)体。 从好特卖开始，实体店尝试搬(📜)到人流量大的核心商圈、写字楼，吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。
