二厂厂长IP属地:内蒙古·兴安盟 发布于21分钟前
“烫手山(shan)芋”变身市场新宠5月(🛵)29日周六,记者(zhe)来到(🗣)(dao)北京中关村附近(🍝)的一家嗨特购门(👵)店,发现结账处排着长队,每(mei)个人的(🤦)购(gou)物筐里(li)都满满当当。 “自从发现(🔺)这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不(bu)在乎,反正很快就能吃光。 ”临期(✅)食品,指(zhi)的是临(🎩)近保质期但仍在保质期之内(🎱)的食品。 善食者(🔍)联盟创始人邱喆(🧒)介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型(🕋)商超通常拒收保质期已过1/3的国(🚲)产食品,和(he)保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价(jia)格流向临期市场。 ”本(ben)是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆(kun)绑销售、大(da)型商场(🍣)(chang)专门开辟的打折(🐸)(she)货架、临期折扣专卖店(🈯)的遍地开花3个阶段(duan)。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、(🔬)甩甩卖等专营APP上线(xian),接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国(guo)际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结(jie)了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中(⛎)老年群体。 从好特卖开(🚃)始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈(quan)、写字楼,吸引了大批(🐘)注重品质(zhi)又囊中羞(🐺)涩的年轻人。