桃李成荫IP属地:河南·济源 发布于13分钟前
克莱门蒂娜“烫手山芋”变身市场新宠5月29日(ri)周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店(dian),发现结(jie)账处排着长队,每(📀)个人的购(gou)物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生(sheng)脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不(✡)在乎,反正很快(💈)就能吃光(guang)。 ”临(lin)期食品,指的是临近保质期但仍(reng)在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通(tong)常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾(🌘)货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身(shen)一变成为“香饽饽”。 在线下(👞),临期生意经(♑)历了超市“买一赠(zeng)一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的(🍙)打折货(huo)架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在(zai)云端,先是“裸价临(lin)期特卖”等淘宝店铺零星(xing)出(🛸)现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头(⛄)发现商机开始布局(ju),天猫国际、拼多多已上架自(👨)营的临期食品。 就实体店而言,从业(💥)多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开(kai)进居民(🗻)区(🥂),顾客是(🏤)单一的中老年群体(ti)。 从好特卖开始,实体(👢)店尝试搬(📖)到人(ren)流量大的(de)核心商(shang)圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞(🦐)涩的(de)年轻(qing)人。