油爆香菇IP属地:湖北·武汉 发布于25分钟前
“烫手山芋(🦄)”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的(♟)一家嗨(hei)特购门店,发现(🔧)结(🛃)账处排着长队,每个人(ren)的购物筐里都(🈲)满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学(xue)生脉脉正兴(xing)致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也(🚑)不在乎,反正(zheng)很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临(💥)近保质期但仍在保(⏳)(bao)质期之内的食品。 善(🍶)食者(🆖)联盟(👝)创始人邱喆介(jie)绍道,“根(gen)据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过(😾)1/3的国产(📻)食品,和保质期已过1/2的进口食品(🚘)。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还(🧡)经销商。 这些食品正以极低的价格流向(xiang)临期(qi)市(shi)场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历(li)了超市(shi)“买一赠一”的捆绑销售、大型(xing)商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花(🕟)3个阶段。 在云端,先(xian)是“裸价临期(🚐)特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩(💢)甩卖等专营APP上线(xian),接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已(♏)上架(jia)自营(🛷)的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发(fa)端于菜市场(chang),后来又开进居(🍯)民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体(ti)店尝试(⛺)搬到(🌭)(dao)人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质(💗)又囊中羞涩的年轻人(ren)。