悠贤IP属地:山东·德州 发布于55分钟前
“烫(🏾)手山芋”变(⚾)身市(🥀)场新宠5月(yue)29日周六,记者来到北京中(zhong)关村附近(🌀)的一家嗨特购门店,发现结(🕐)账处排着长队,每个人(ren)的购物筐里都满满当当。 “自从(🍁)发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不(bu)在乎,反正很快就(🚭)能吃光。 ”临期食(shi)品,指的是临近保(bao)质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介(🚓)绍(🆎)道,“根(gen)据食品行业‘允收期’惯(📒)例,大型商超(🐠)通(tong)常拒收保质期已(yi)过1/3的国产食品(pin),和保质(🚐)(zhi)期已过1/2的进口食品。 食品上(shang)架后若销量不(🚋)佳,终端店铺也会将尾(wei)货退还经销商。 这些食品正以极低(di)的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身(shen)一变成(🐎)为“香饽饽”。 在线下,临期(🐞)生意经历了超(📔)市“买一赠(zeng)一”的(de)捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣(⚡)专卖店的遍(bian)地开花3个阶段(🛷)。 在云端,先是“裸(🎗)价临期特卖”等(🐻)淘宝店(🍄)铺零星出现,再是好食期、甩(🎛)甩卖等(deng)专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始(🧀)布局(🈹),天猫国际、拼多多已上架自(🧣)营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的(de)供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体(ti)店尝试(shi)搬到人流量大的核心商圈、写字(zi)楼,吸引(yin)了大批注重品质又囊中羞(xiu)涩(☝)的年轻人。