风味实验室·新春特辑06

风味实验室·新春特辑160里的通惠河，把南(nan)方经济中心与北方政治中心联结在一起，出现(xian)了通惠河畔(💟)舟车喧(xuan)嚣、积水潭(tan)上“舳舻蔽水”的繁荣景象。 这(⚪)些旧貌换(⛺)新颜(🔖)，发生在宋元之际的几百年间(🔈)，不同王朝、不同王国、不同民族，在幽燕之地上演的争战(zhan)大戏、文化大戏，像一台气势恢宏的(de)戏(xi)曲。 金中都，是先秦时期燕蓟之城发展演变的终曲；元大都，奏响了元明清(qing)三朝赓续营建北京城(cheng)的序曲。 舞榭歌台，无觅(mi)千古英雄，风流总被，雨打风吹去。 元代的城墙(🐔)、城门多以夯土和(📱)木结(🔠)构建成，而非石制建筑，且建造能力、建材(⭕)质量、施工水平、防腐技术肯定不(🏺)如后世。 几百年来，许多宫阙毁损于战乱或(huo)消失在重建中，有的遗迹灭失在风销雨蚀里，不(🕓)少残砖断瓦掩埋于城市堆层之下，遗留下来的多是风化的土(tu)城，但(🐹)元大都的风骨(📑)(gu)犹在，中轴线的脉络尚存，历久而不泯。 一公里走了150年“天(tian)子择中立(li)国”。 与金人对待儒家(🔬)文化的态度一样(🖌)，元朝也认为“天子必居(ju)中，以受四(🐀)方朝觐”，甚至认(ren)为“驻跸之(zhi)所非燕不可”，这与后来的明朝也认同北京(🆘)乃“天下之中(zhong)”一样。 这是(shi)一种价值认同、理念共识。

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