风晨紫IP属地:江苏·宿迁 发布于29分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月(yue)29日周六,记者来到北京中关村附近的(🍤)一家嗨(hei)特购门店,发现(🏺)结(🌫)账处排着长队,每个人的购物筐(kuang)里都满满(🏟)当当。 “自(zi)从发现这(zhe)里(li),我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不(bu)在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的(🏦)是临(🧕)近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟(🍡)创始人邱喆介绍道,“根据食品(🚑)行业(😳)‘允收期’惯例,大型(xing)商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已(yi)过1/2的进口食品。 食品上(🛐)架(jia)后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是(shi)销(⏯)售难题,却摇(🔹)身一变成为“香饽饽”。 在(📅)线下(xia),临期生意经历了超(👵)市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场(chang)专门开辟(pi)的打(🎦)折货(huo)架、临期(qi)折扣专卖店的遍地开(kai)花3个阶段。 在云端,先是(shi)“裸价临期(qi)特卖”等淘(tao)宝店铺零星出现,再是好食期、(📧)甩甩(shuai)卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店(dian)而言,从(🔌)业多年的(de)供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺(♐)发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店(👽)尝试搬到人流量大的核心商圈、写字(zi)楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人(💽)。