苍山泪IP属地:山东·济宁 发布于16分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到(🍁)北京中(🚈)关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二(🧣)学生脉脉正兴致勃勃地(di)在货(huo)架(jia)上翻找,“这里这么便(bian)宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光(🛠)。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联(lian)盟创始人邱喆介绍道,“根(gen)据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通(tong)常拒收保质期已过1/3的国产食品,和(😒)保质期已(yi)过1/2的进口(kou)食品。 食品上(shang)架后若销量不佳,终端(🥂)店铺也会将尾货(huo)退还(hai)经销商。 这些食品正以极低的(de)价格流(🚶)向(xiang)临期市场。 ”本是销售难题,却摇(yao)身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、(🚞)临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端(duan),先是“裸价临(☕)期特(🕚)卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电(dian)商巨头发现商机开始布(bu)局(🏏),天猫国际、(🦂)拼多多已(yi)上架自(🚃)营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货(huo)商毕犬洋(yang)总结了消费(fei)人群的演变特征,“临期店铺发(🔯)端于菜市场(♿),后来(lai)又开进居民(🖋)区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到(dao)人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又(🤥)囊中羞涩的年轻人。